Einfache Gebrannte Mandeln im Weihnachtsmarkt-Style

Name: Einfache Gebrannte Mandeln im Weihnachtsmarkt-Style
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mandeln, ungeschält; 150 g Zucker; 50 ml Wasser; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die festliche Atmosphäre mit unserem Rezept für einfache gebrannte Mandeln im Weihnachtsmarkt-Style! Diese köstlichen Mandeln sind knusprig, süß und mit einem Hauch von Zimt und Vanille verfeinert. Ideal als Snack für den Weihnachtsmarkt zu Hause oder als Geschenk für Freunde und Familie, bringen diese Mandeln den unwiderstehlichen Duft von Weihnachtsmärkten direkt in Ihre Küche. Perfekt für gemütliche Winterabende und festliche Zusammenkünfte!

Erstellt von

Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T07:18:29.291Z

Die gebrannten Mandeln sind ein klassischer Snack auf deutschen Weihnachtsmärkten und zaubern sofort ein Gefühl von Gemütlichkeit und Wärme. Mit diesem einfachen Rezept können Sie diese Leckerei ganz bequem zu Hause herstellen.

Die Tradition der gebrannten Mandeln

Gebrannte Mandeln sind ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtsmärkte und versetzen uns direkt in festliche Stimmung. Die süße Kombination aus Zucker und Mandeln, die über offenem Feuer geröstet wird, sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das Erinnerungen an frohe Weihnachtstage weckt. Dieses Rezept lässt sich ganz einfach zu Hause nachmachen, sodass Sie das weihnachtliche Flair auch in Ihre eigenen vier Wände holen können.

Die Kombination aus Zimt und Vanille verleiht den Mandeln eine besondere Note, die für viele untrennbar mit der kalten Jahreszeit verbunden ist. Ob als Leckerbissen bei einer gemütlichen Adventsfeier oder als süßes Mitbringsel zu familiären Zusammenkünften, gebrannte Mandeln sind vielseitig einsetzbar und kommen bei Groß und Klein gleichermaßen gut an.

Die perfekte Snackidee für kalte Winterabende

In der kalten Jahreszeit gibt es kaum etwas Gemütlicheres, als an einem warmen Platz zu sitzen, einen Becher Glühwein in der Hand zu halten und dazu frisch gebrannte Mandeln zu snacken. Diese Kombination fördert nicht nur das Wohlbefinden, sondern bringt auch eine festliche Atmosphäre in jeden Raum. Außerdem sind gebrannte Mandeln ein toller Snack, den man mit Freunden und Familie teilen kann.

Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen, ein Stück Weihnachtsmarkt-Feeling ganz einfach in Ihre Küche zu bringen. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten. Sie können die Mandeln ganz nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie beispielsweise andere Gewürze hinzufügen oder die Süßigkeit durch einen Hauch von Chili abrunden, wenn Sie es etwas pikant mögen.

Perfekt als Geschenk

Selbstgemachte gebrannte Mandeln sind nicht nur ein Genuss für Sie selbst, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee für die Liebsten. Verpackt in schönen Gläsern oder Tütchen, sind diese knusprigen Leckerbissen ein persönliches Geschenk, das von Herzen kommt. Dazu können Sie eine handgeschriebene Karte beilegen, in der Sie Ihre besten Weihnachtsgrüße übermitteln.

Solche selbstgemachten Köstlichkeiten zeigen, dass Sie Zeit und Mühe investiert haben, um anderen eine Freude zu machen. Ob für Nachbarn, Freunde oder Familie – gebrannte Mandeln sind eine süße Geste, die garantiert ein Lächeln hervorbringen wird.

Zutaten

Zutaten für gebrannte Mandeln

200 g Mandeln, ungeschält
150 g Zucker
50 ml Wasser
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz

Diese Zutaten sind einfach zu finden und ergeben eine perfekte Mischung aus Süße und Gewürzen.

Zubereitung

Mandeln rösten

Geben Sie die Mandeln in eine Pfanne und rösten Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten. Rühren Sie dabei häufig um, damit sie nicht anbrennen.

Zucker und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie Zucker, Wasser, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in die Pfanne hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist.

Karamellisieren

Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung kochen, bis sie eine goldbraune Farbe annimmt. Rühren Sie ständig, damit nichts anbrennt.

Abkühlen lassen

Gießen Sie die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie abkühlen, bis sie fest sind.

Nach dem Abkühlen können Sie die Mandeln genießen oder in einem schönen Gefäß verschenken.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis bei der Zubereitung gebrannter Mandeln zu erzielen, sollten Sie darauf achten, die Mandeln gleichmäßig zu rösten. Ein niedriges und langsames Rösten sorgt dafür, dass die Mandeln schön knusprig werden und ihr volles Aroma entfalten können. Verwenden Sie außerdem frische Zutaten, um den Geschmack zu intensivieren.

Sollten die Mandeln zu viel Zucker ansetzen und nicht gleichmäßig bedeckt sein, ist es ratsam, die Hitze etwas zu reduzieren und den Karamellisierungsprozess zu beobachten. Manchmal ist Geduld der Schlüssel zum perfekten Snack.

Variationen und Anpassungen

Das Grundrezept für gebrannte Mandeln lässt sich leicht variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer für einen zusätzlichen Geschmackskick. Sie können auch andere Nüsse wie Cashews oder Haselnüsse verwenden, um Abwechslung auf den Tisch zu bringen.

Für Schokoladenliebhaber sind auch Mandeln mit einer Schokoladenüberzug ein Hit. Nach dem Rösten können die Mandeln in geschmolzener Schokolade gewandt werden und anschließend auf Backpapier ausgelegt, um fest zu werden. Das bietet eine köstliche Ergänzung zur traditionellen Version.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die gebrannte Mandeln sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. An einem kühlen, trockenen Ort gelagert, halten sie sich mehrere Wochen. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie den Behälter gut verschließen, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Achten Sie bei der Zubereitung darauf, gegebenenfalls die Menge an Zucker je nach persönlichem Geschmack anzupassen. Auf diese Weise können Sie die Süße genau nach Ihren Wünschen einstellen und Ihre gebrannten Mandeln für einen längeren Zeitraum genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Cashewkerne oder Walnüsse verwenden.

→ Wie lange halten die gebrannten Mandeln?

Im luftdichten Behälter halten sie sich bis zu 2 Wochen.