Hähnchen Brokkoli Auflauf

Dieser Hähnchen Brokkoli Auflauf vereint zartes Hähnchenfleisch und knackigen Brokkoli in einer cremigen, herzhaften Sauce, die sich perfekt mit einer goldenen Käsekruste vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, sättigt dieser Auflauf auch die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, ist er einfach, lecker und nährstoffreich - eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die tägliche Ernährung zu integrieren. Die Kombination aus Hähnchen und Brokkoli macht diesen Auflauf zu einem gesunden und befriedigenden Gericht, das Sie immer wieder genießen werden.

Marlene Diehl

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Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T13:26:22.997Z

Die Vorteile von Hähnchen und Brokkoli

Hähnchenfleisch ist eine hervorragende Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Es ist nicht nur mager, sondern auch reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. In Kombination mit Brokkoli, einem der nährstoffreichsten Gemüse überhaupt, erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sättigt und gleichzeitig viele Nährstoffe liefert.

Brokkoli ist besonders reich an Vitamin C und K sowie Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Zudem enthält er Antioxidantien, die helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Die Kombination von Hähnchen und Brokkoli in diesem Auflauf sorgt nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern auch für eine gesunde Ernährung, die Sie mit Energie versorgt.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieser Hähnchen Brokkoli Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit von nur 30 Minuten eignet sich dieses Gericht perfekt für hektische Wochentage. Neben dem schnellen Kochprozess sparen Sie auch wertvolle Zeit beim Geschirrspülen, da alles in einer einzigen Auflaufform zubereitet wird.

Gerade für Familien mit Kindern ist es oft eine Herausforderung, alle dazu zu bewegen, ausreichend Gemüse zu essen. Durch die Kombination von zartem Hähnchen und den knackigen Brokkoliröschen wird selbst der wählerischste Esser zu einem Fan dieses herzhaften Auflaufs. Mit jeder Gabel genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die Vorteile einer gesunden Ernährung.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie Ihrem Auflauf eine besondere Note verleihen möchten, können Sie verschiedene Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren. Zum Beispiel ergänzt Feta-Käse den Auflauf mit einer salzigen Note, während Mozzarella eine herrlich geschmolzene Textur bietet. Sie können auch Kräuter wie frischen Thymian oder Oregano hinzufügen, um dem Gericht mehr Tiefe zu verleihen.

Für eine noch nährstoffreichere Version können Sie den Brokkoli durch anderes Gemüse wie Blumenkohl oder Spinat ersetzen. Diese Zutaten bieten zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe und sorgen gleichzeitig für vielfältigeGeschmackserlebnisse. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren perfekten Auflauf zu kreieren.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 400g Brokkoli, in Röschen
  • 200ml Sahne
  • 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen und Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind. Geben Sie das Hähnchenfleisch dazu und braten Sie es an, bis es goldbraun ist.

Brokkoli kochen

In der Zwischenzeit den Brokkoli in kochendem Wasser für ca. 3-4 Minuten blanchieren, bis er hellgrün und bissfest ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Auflauf zusammenstellen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Hähnchen, den Brokkoli und die Sahne. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

Backen

Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbernd ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Reste aufbewahren? Verwahren Sie den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er hält sich bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen.

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Mischung aus Hähnchen, Brokkoli und Sauce vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Voraus im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie den Auflauf einfach kurz vor dem Servieren, um die Käsekruste schön goldbraun zu machen.

Essen und Servieren

Servieren Sie den Hähnchen Brokkoli Auflauf am besten heiß aus dem Ofen. Er passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder frischem Baguette. Dies sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit und macht das Essen zu einem echten Erlebnis.

Wenn Sie den Auflauf für eine größere Gruppe zubereiten, können Sie die Mengen einfach verdoppeln. So haben Sie ausreichend für alle und können das Gericht auch als Buffet-Option bei geselligen Anlässen anbieten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?

Ja, gefrorener Brokkoli kann ebenfalls verwendet werden, kochen Sie ihn jedoch nur kurz, damit er nicht zu weich wird.

→ Wie kann ich den Auflauf variieren?

Sie können andere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Karotten hinzufügen oder das Hähnchen durch Pute ersetzen.

Hähnchen Brokkoli Auflauf

Dieser Hähnchen Brokkoli Auflauf vereint zartes Hähnchenfleisch und knackigen Brokkoli in einer cremigen, herzhaften Sauce, die sich perfekt mit einer goldenen Käsekruste vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, sättigt dieser Auflauf auch die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, ist er einfach, lecker und nährstoffreich - eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die tägliche Ernährung zu integrieren. Die Kombination aus Hähnchen und Brokkoli macht diesen Auflauf zu einem gesunden und befriedigenden Gericht, das Sie immer wieder genießen werden.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Marlene Diehl

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  2. 400g Brokkoli, in Röschen
  3. 200ml Sahne
  4. 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  5. 2 EL Olivenöl
  6. 1 Zwiebel, gewürfelt
  7. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind. Geben Sie das Hähnchenfleisch dazu und braten Sie es an, bis es goldbraun ist.

Schritt 02

In der Zwischenzeit den Brokkoli in kochendem Wasser für ca. 3-4 Minuten blanchieren, bis er hellgrün und bissfest ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schritt 03

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Hähnchen, den Brokkoli und die Sahne. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

Schritt 04

Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbernd ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450
  • Fett: 25g
  • Protein: 35g
  • Kohlenhydrate: 20g