Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch

Name: Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Fußnapf (Pasta); 2 Dosen Thunfisch (in Wasser, abgetropft); 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 100g schwarze Oliven, entsteint; 100g Kirschtomaten, halbiert; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 40ml Olivenöl; 20ml Zitronensaft; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Köstlichkeiten von Nah und Fern

Ich liebe es, frische und gesunde Gerichte zuzubereiten, und dieser mediterrane Nudelsalat mit Thunfisch ist einer meiner Favoriten. Mit der Kombination aus Al Dente-Pasta, frischem Gemüse und zartem Thunfisch ist es einfach unwiderstehlich. Es ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten. Die verschiedenen Farben der Zutaten machen den Salat optisch ansprechend und er eignet sich hervorragend für Buffets oder Picknicks. Jedes Mal, wenn ich diesen Salat zubereite, bin ich begeistert von der Kombination der Aromen.

Erstellt von

Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T14:25:18.900Z

Als ich das erste Mal diesen mediterranen Nudelsalat zubereitet habe, war ich überrascht von der Einfachheit der Zubereitung und dem geschmacklichen Ergebnis. Die Kombination aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack, der meinen Gaumen verwöhnt. Ich empfehle, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie schön bissfest bleibt und das Gesamtbild des Salats ansprechend bleibt.

Ein kleiner Tipp: Wenn man den Salat einige Stunden im Kühlschrank ruhen lässt, ziehen die Aromen besser durch, und er schmeckt noch köstlicher. Ich genieße es, diesen Salat als lässige Mahlzeit in der Woche oder bei geselligen Zusammenkünften zu servieren, wo er immer gut ankommt. Probiert es aus, und ihr werdet sehen!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Aromen, die an den Mittelmeerraum erinnern.
Schnelle und einfache Zubereitung für jede Gelegenheit.
Nahrhaft und sättigend ohne schwer zu sein.

Zubereitungsdetails

Die Auswahl der richtigen Pasta ist für die Textur des Salats entscheidend. Fußnapf oder auch Fusilli haben eine spiralförmige Struktur, die hervorragend eine große Menge Dressing aufnimmt. Wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen, können Sie auch Linsen- oder Kichererbsenpasta verwenden. Diese bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch Eiweiß in das Gericht.

Achten Sie beim Kochen der Pasta darauf, sie wirklich al dente zu garen. Das sorgt dafür, dass die Nudeln beim Mischen mit den anderen Zutaten nicht matschig werden. Für den idealen Biss sollten Sie die angegebenen Kochzeiten auf der Verpackung nur um 1-2 Minuten reduzieren und die Nudeln dann sofort abgießen.

Es ist auch hilfreich, die Nudeln nach dem Abtropfen mit einem Schuss Olivenöl zu vermengen. Dadurch vermeiden Sie, dass die Pasta klebrig wird, und sie bleibt schön geschmeidig, wenn Sie die restlichen Zutaten hinzufügen.

Dressing und Geschmack

Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft bringt eine frische, saftige Note in den Salat, die die Zutaten miteinander verbindet. Verwenden Sie bestenfalls ein hochwertiges, nativ-extrahiertes Olivenöl, da der Geschmack und die Qualität des Öls einen Unterschied machen. Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie auch ein wenig Dijon-Senf oder einige frisch gehackte Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Die Kombination aus Oregano, Salz und Pfeffer kann leicht angepasst werden. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie auch Chiliflocken oder einen Spritzer Tabasco hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack des klassischen mediterranen Salats erheblich bereichern.

Vergessen Sie nicht, das Dressing zu probieren, bevor Sie es über die Pasta gießen. So können Sie sicherstellen, dass die Balance stimmig ist. Wenn es etwas zu sauer oder würzig ist, können Sie einfach die Menge an Olivenöl oder Wasser anpassen, um die perfekte Balance zu erreichen.

Variationen und Serviervorschläge

Dieser mediterrane Nudelsalat eignet sich hervorragend als Basis für vielfältige Variationen. Sie können zum Beispiel gegrilltes Gemüse oder Artischockenherzen hinzufügen, um noch mehr Geschmack und Textur zu erzielen. Auch Feta-Käse oder Mozzarella-Würfel passen wunderbar dazu und sorgen für einen cremigen Kontrast zur Pasta und dem Gemüse.

Wenn Sie den Salat als Hauptgericht servieren möchten, könnte etwas zusätzlicher Protein hinzugefügt werden, wie zum Beispiel gegrilltes Hähnchen oder Garnelen. Diese Zutaten können leicht die Zubereitungszeit verlängern, aber sie machen das Gericht auch sättigender und abwechslungsreicher.

Für die Aufbewahrung empfehle ich, den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. So bleibt er bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, können sich die Aromen noch besser entfalten. Denken Sie daran, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit die Nudeln nicht aufweichen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für einen köstlichen mediterranen Nudelsalat mit Thunfisch:

Zutaten

250g Fußnapf (Pasta)
2 Dosen Thunfisch (in Wasser, abgetropft)
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
100g schwarze Oliven, entsteint
100g Kirschtomaten, halbiert
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
40ml Olivenöl
20ml Zitronensaft
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren mediterranen Nudelsalat zuzubereiten:

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fußnapf hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Nach dem Kochen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Gemüse vorbereiten

Während die Pasta kocht, bereiten Sie das Gemüse vor: Würfeln Sie die Paprika, halbieren Sie die Kirschtomaten und hacken Sie die Zwiebel.

Alle Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel Pasta, Thunfisch, Paprika, Tomaten, Zwiebel und Oliven vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Gut verrühren.

Fertigstellen

Das Dressing über die Pasta-Mischung gießen und alles gut vermischen. Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.

Servieren Sie den Salat bei Zimmertemperatur oder gekühlt für einen erfrischenden Genuss.

Profi-Tipps

Genießen Sie den Salat am besten frisch zubereitet, aber er hält sich auch gut im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.

Aufbewahrungstipps

Um den Nudelsalat frisch zu halten, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu drei Tage haltbar. Achten Sie darauf, dass die Zutaten gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.

Wenn Sie größere Mengen zubereiten, ist dies eine großartige Option für Meal-Prep. Sie können den Salat in Portionen gleichmäßig verteilen und ihn als schnelles Mittagessen oder Snack genießen, ohne jeden Tag neu kochen zu müssen.

Für eine frische Note können Sie vor dem Servieren frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen. Diese können dem Salat ein weiteres Geschmacks-Upgrade geben und machen ihn optisch noch ansprechender.

Tipps für die Zubereitung

Wenn Sie die Pasta kochen, geben Sie immer genügend Salz ins Wasser. Das sorgt dafür, dass die Nudeln von Anfang an Geschmack aufnehmen. Optimal ist, wenn das Wasser so salzig ist wie das Meer, eine Faustregel, die Sie beim Kochen immer beachten sollten.

Ein wichtiger Schritt ist das Abspülen der Nudeln nach dem Kochen. Das kühle Wasser stoppt den Kochvorgang und entfernt überschüssige Stärke, die das Verklumpen der Nudeln verhindern würde. Dies ist besonders wichtig für Salate, um eine angenehme Konsistenz zu erzielen.

Denken Sie daran, alle Zutaten gut vorzubereiten, bevor Sie mit dem Mischen beginnen. So können Sie sicherstellen, dass alles gleichmäßig verteilt ist und der Salat gleichmäßig gekühlt serviert werden kann. Ich finde, das spart nicht nur Zeit, sondern führt auch zu einem besseren Endergebnis.

Servieren und Anrichten

Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel oder auf einem schönen Plattierteller, um die Farben der Zutaten zur Geltung zu bringen. Eine Garnitur aus frischen Kräutern oder Toastbrotstreifen kann eine ansprechende Präsentation liefern und zusätzliche Textur geben.

Für besondere Anlässe können Sie auch auf einen großen Holzbrett eine Salatplatte anrichten. Dazu einfach kleine Portionen des Salats mit verschiedenen Beilagen arrangieren, wie zum Beispiel Feta, Nüsse oder zusätzliche frische Gemüsestücke. Dies würde den Salat noch mehr als Buffetgericht aufwerten.

Servieren Sie den Salat leicht kühl, aber nicht zu kalt, da die Aromen besser zur Geltung kommen, wenn er auf Zimmertemperatur ist. Wenn Sie ihn also aus dem Kühlschrank nehmen, lassen Sie ihn ein wenig stehen, bevor Sie ihn genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen, wie Gurken oder Mais, je nach Geschmack.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich den Thunfisch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können den Thunfisch durch gekochte Hühnchenbrust oder Kichererbsen ersetzen, um eine vegetarische Option zu haben.

→ Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten. Es wird empfohlen, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit die Pasta nicht zu weich wird.