Schoko-Kirsch-Torte mit Sahne - Küchenmomente

Name: Schoko-Kirsch-Torte mit Sahne - Küchenmomente
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 150g Butter; 4 Eier; 150g Zucker; 150g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 400g Kirschen (frisch oder aus dem Glas); 200ml Sahne; 2 EL Puderzucker; 1 Päckchen Sahnesteif

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T23:00:59.725Z

Diese köstliche Schoko-Kirsch-Torte ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Die Kombination aus schokoladigem Biskuit und fruchtigen Kirschen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack harmoniert perfekt mit frischen Kirschen
Cremige Sahne verleiht der Torte eine himmlische Textur
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Ein himmlisches Zusammenspiel von Aromen

Die Schoko-Kirsch-Torte vereint die intensiven Aromen von Zartbitterschokolade mit der frischen Fruchtigkeit von Kirschen. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Fruchtfans begeistert. Besonders die saftigen Kirschen bringen eine erfrischende Note in die Torte, die in jedem Bissen spürbar ist. Diese Torte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Genuss für den Gaumen und macht jede Feier zu etwas ganz Besonderem.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieser Torte. Zartbitterschokolade liefert nicht nur den nötigen Schokoladengeschmack, sondern harmoniert auch hervorragend mit der Süße der Kirschen. Achten Sie darauf, frische Kirschen zu verwenden, wenn sie Saison haben, oder entscheiden Sie sich für hochwertige Glasvarianten, um den vollen Geschmack zu gewährleisten. Die Kombination aus Schokolade und Kirschen wird durch die cremige Sahne perfekt abgerundet.

Ein Fest für die Sinne

Diese Torte ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sie sieht auch unglaublich ansprechend aus. Die Sahne, die die Torte umhüllt, sorgt für eine zarte und verführerische Optik, die jedem Kuchenliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Mit ein paar Kirschen als Dekoration wird die Torte zum echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel.

Ob zu Geburtstagen, Feiertagen oder einfach nur als süße Versuchung zwischendurch – die Schoko-Kirsch-Torte eignet sich für jede Gelegenheit. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem idealen Dessert, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Lassen Sie sich von der Kombination aus fruchtig und schokoladig inspirieren und genießen Sie die positiven Reaktionen Ihrer Gäste.

Zutaten

Für den Biskuit

200g Zartbitterschokolade
150g Butter
4 Eier
150g Zucker
150g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Für die Füllung

400g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
200ml Sahne
2 EL Puderzucker
1 Päckchen Sahnesteif

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Biskuit zubereiten

Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier heben und das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unterrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Füllung zubereiten

Die Kirschen abtropfen lassen und die Sahne mit dem Puderzucker und dem Sahnesteif steif schlagen.

Torte zusammensetzen

Den Biskuit horizontal halbieren und die untere Hälfte mit Kirschen und einem Teil der Sahne belegen. Die obere Hälfte aufsetzen und die Torte rundherum mit der restlichen Sahne dekorieren.

Nach Belieben mit Schokoladenspänen oder frischen Kirschen dekorieren.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Schoko-Kirsch-Torte zu kreieren, ist es wichtig, die Schokolade richtig zu schmelzen. Achten Sie darauf, dass das Wasser im Wasserbad nicht kocht, da dies die Schokolade verbrennen könnte. Eine sanfte Erwärmung sorgt dafür, dass die Schokolade gleichmäßig schmilzt und klumpenfrei bleibt.

Die Sahne sollte gut gekühlt sein, bevor Sie sie steif schlagen. Verwenden Sie am besten eine Schüssel aus Edelstahl, die ebenfalls kalt ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie die Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif kombinieren, wird sie besonders stabil und behält ihre Form beim Dekorieren der Torte.

Variationen der Torte

Wenn Sie etwas Abwechslung suchen, können Sie die Kirschen durch andere Früchte ersetzen. Himbeeren oder Erdbeeren harmonieren hervorragend mit Schokolade und geben der Torte eine neue, fruchtige Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Für eine extra Portion Schokoladengeschmack können Sie Schokoladenstückchen in den Biskuitteig einarbeiten. Diese kleinen Überraschungen sorgen für einen zusätzlichen Crunch und intensiveren Schokoladengeschmack in der Torte. Achten Sie jedoch darauf, die Menge an Zucker im Rezept leicht zu reduzieren, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können die Kirschen durch Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen.

→ Wie lange hält die Torte?

Im Kühlschrank hält die Torte bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.

→ Kann ich die Torte einfrieren?

Ja, die Torte kann eingefroren werden. Am besten ohne Dekoration einfrieren.