Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Zimtschnecken, die mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung verfeinert sind. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu himmlischen, luftigen Schnecken, die warm serviert einfach perfekt sind. Ideal für Frühstück oder als süßer Snack - diese Zimtschnecken sind das Highlight jeder Kaffeetafel und ein absoluter Klassiker, der Ihre Liebsten begeistern wird.
Die Zimtschnecken sind ein zeitloser Klassiker, der in vielen Haushalten Zubereitung findet. Ihr unverwechselbarer Duft erweckt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit der Familie und Freunden.
Die Geschichte der Zimtschnecken
Zimtschnecken, auch bekannt als Kanelbullar in Schweden oder Cinnamon Rolls im englischsprachigen Raum, haben ihre Wurzeln in Nordeuropa. Diese beliebten Gebäcke sind nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch Teil einer reichen kulinarischen Tradition, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich wurden sie als Festtagsspeise serviert, vor allem an Weihnachten und anderen Feierlichkeiten.
In den letzten Jahrzehnten sind Zimtschnecken weltberühmt geworden und haben zahlreiche Variationen hervorgebracht. Jede Kultur hat ihre eigene Interpretation, die die individuellen Vorlieben und regionalen Zutaten widerspiegelt. Die Kombination aus dem süßen Teig, den aromatischen Gewürzen und der cremigen Glasur sorgt dafür, dass Zimtschnecken bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt sind.
Tipps für perfekte Zimtschnecken
Um die perfekten Zimtschnecken zuzubereiten, ist es wichtig, den Teig gut gehen zu lassen. Eine warme und zugfreie Umgebung sorgt dafür, dass die Hefe optimal arbeiten kann. Wenn Sie keinen geeigneten Ort haben, können Sie den Teig auch in den leicht vorgeheizten Ofen (bei 30°C) stellen, um die Gärung zu fördern.
Ein weiterer Tipp ist, die Füllung gleichmäßig zu verteilen. Sie möchten, dass jede Zimtschnecke den gleichen köstlichen Geschmack hat. Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu dick aufzutragen, da dies beim Rollen Schwierigkeiten bereiten kann. Verwenden Sie eine weiche Butter, um die Füllung einfacher anzuwenden.
Zimtschnecken als Geschenk
Zimtschnecken sind nicht nur eine wunderbare Ergänzung für Ihr Frühstück oder Ihren Nachmittagskaffee, sondern eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie die abgekühlten Schnecken in einen schönen Behälter oder eine Geschenkbox, um Freunden und Familie eine Freude zu bereiten. Sie sind ideal für Einladungen, Partys oder einfach als Überraschung.
Darüber hinaus können Sie mit verschiedenen Glasuren oder Toppings experimentieren, um Ihre Zimtschnecken individuell zu gestalten. Eine Schokoladenglasur oder gehackte Nüsse verleihen den klassischen Schnecken einen besonderen Twist und machen sie zu etwas ganz Besonderem.
Zutaten
Für die Zimtschnecken benötigen Sie folgende Zutaten:
Teig
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 75g Zucker
- 75g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100g Butter, weich
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um perfekte Zimtschnecken zuzubereiten:
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Erwärmen Sie die Milch und Butter in einem kleinen Topf und fügen Sie sie der Mehlmischung hinzu. Das Ei einrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Füllung vorbereiten
In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Zimt verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Zimtschnecken formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Füllung bestreichen. Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in einer gefetteten Backform anordnen.
Backen
Die Zimtschnecken 25 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Glasur zubereiten
Puderzucker mit Wasser oder Milch verrühren und über die abgekühlten Zimtschnecken gießen.
Servieren Sie die Zimtschnecken warm und genießen Sie das süße Aroma!
Häufige Fragen zu Zimtschnecken
Q: Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? A: Ja, Sie können den Teig vorbereiten und ihn nach dem Kneten im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen und gehen.
Q: Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar? A: Ungefähr 2-3 Tage aufbewahrt in einem luftdichten Behälter. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger frisch zu halten.
Variationen der Zimtschnecken
Zimtschnecken lassen sich wunderbar variieren. Fügen Sie gehackte Äpfel oder Nüsse zur Füllung hinzu, um eine fruchtige oder knusprige Note zu erhalten. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom kann spannende Geschmackserlebnisse bieten.
Für Schokoladenliebhaber können Sie den Zucker durch Schokoladenstückchen ersetzen oder die Zimtschnecken mit einer Schokoladenglasur überziehen. Die Möglichkeiten sind endlos, und jede Variation bringt einen neuen Reiz in die klassische Zimtschnecken-Rezepte.
Perfekte Begleiter zu Zimtschnecken
Zu frisch gebackenen Zimtschnecken passen wunderbar verschiedene Getränke. Ein aromatischer Kaffee oder ein milder Tee hebt den Genuss noch weiter. Auch heißer Kakao ist eine großartige Option, besonders an kalten Tagen.
Wenn Sie Gäste haben, servieren Sie die Zimtschnecken als Teil eines Brunch-Buffets. Ergänzen Sie sie mit frischem Obst, Quark oder Rührei, um ein abwechslungsreiches Menü zu kreieren, das allen schmeckt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
→ Wie bewahre ich die Zimtschnecken auf?
Halten Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.
Zimtschnecken
Genießen Sie den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Zimtschnecken, die mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung verfeinert sind. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu himmlischen, luftigen Schnecken, die warm serviert einfach perfekt sind. Ideal für Frühstück oder als süßer Snack - diese Zimtschnecken sind das Highlight jeder Kaffeetafel und ein absoluter Klassiker, der Ihre Liebsten begeistern wird.
Erstellt von: Marlene Diehl
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Teig
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 75g Zucker
- 75g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100g Butter, weich
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
Anweisungen
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Erwärmen Sie die Milch und Butter in einem kleinen Topf und fügen Sie sie der Mehlmischung hinzu. Das Ei einrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Zimt verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Füllung bestreichen. Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in einer gefetteten Backform anordnen.
Die Zimtschnecken 25 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Puderzucker mit Wasser oder Milch verrühren und über die abgekühlten Zimtschnecken gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 35g
- Fett: 8g
- Eiweiß: 3g