Bananenbrot mit Kakao

Name: Bananenbrot mit Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 100g Zucker; 1 Ei; 75ml Pflanzenöl; 190g Mehl; 50g Kakao-Pulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 50g Walnüsse (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot mit Kakao ist eine köstliche Kombination aus reifen Bananen und reichhaltigem Kakao. Perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Erstellt von

Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:03:38.112Z

Bananenbrot mit Kakao ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten. Die Kombination aus süßen Bananen und schokoladigem Kakao ergibt ein herrliches Aroma, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit süßen Bananen harmoniert
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Frühstück oder als süßer Snack

      

Die perfekte Kombination

Bananenbrot mit Kakao vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit dem tiefen, intensiven Geschmack von Kakao. Diese harmonische Verbindung schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Schokoladenliebhaber als auch die Fans von fruchtigen Backwaren begeistert. Die Kombination aus fruchtigem Aroma und schokoladiger Tiefe macht dieses Brot zu einem unverzichtbaren Rezept in Ihrer Backstube.

Die Verwendung von überreifen Bananen ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Sie bringen nicht nur Süße, sondern auch eine wunderbare Feuchtigkeit in das Bananenbrot. Diese Saftigkeit sorgt dafür, dass das Brot lange frisch bleibt und seine zarte Textur behält. Ein Stück dieses Bananenbrots ist der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Die Zubereitung von Bananenbrot mit Kakao ist denkbar einfach und benötigt keine besonderen Backkünste. Mit wenigen Zutaten, die in fast jeder Küche zu finden sind, stellen Sie schnell und unkompliziert ein köstliches Gebäck her. Ideal für Anfänger oder alle, die nur wenig Zeit zum Backen haben.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um übrig gebliebene Bananen zu verwerten. Anstatt die Bananen wegzuwerfen, verwandeln Sie sie in eine süße Leckerei, die Sie und Ihre Familie begeistern wird. So tragen Sie nicht nur zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei, sondern genießen auch ein selbstgemachtes, gesundes Produkt.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um Ihr Bananenbrot noch interessanter zu gestalten. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren. Auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss können dem Brot eine besondere Note verleihen.

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie den Zuckeranteil reduzieren oder stattdessen Honig verwenden. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Weißmehl kann eine nahrhaftere Option darstellen. So können Sie das Rezept an Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen, ohne auf den leckeren Geschmack zu verzichten.

Zutaten

Zutaten für Bananenbrot mit Kakao

3 reife Bananen
100g Zucker
1 Ei
75ml Pflanzenöl
190g Mehl
50g Kakao-Pulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50g Walnüsse (optional)

Alle Zutaten gut vermengen und in eine Kastenform geben.

Zubereitung

Vorbereitung

Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig herstellen

Zucker, Ei und Öl zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.

Walnüsse unterheben, falls gewünscht.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und für etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nach dem Backen das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.

Serviervorschläge

Bananenbrot mit Kakao schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, aber es lässt sich auch hervorragend aufbewahren. Lagern Sie es in einer luftdichten Dose, um die Frische zu bewahren. So können Sie es auch nach ein paar Tagen noch genießen. Ein Stück Bananenbrot mit einer Schicht Butter oder Frischkäse ist eine köstliche Variante für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.

Für besondere Anlässe können Sie das Bananenbrot auch in Scheiben schneiden und auf einem Buffet anrichten. Es passt perfekt zu anderen süßen Leckereien und bietet eine schöne Abwechslung zu klassischen Kuchen und Muffins. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Haltbarkeit Ihres Bananenbrots zu verlängern, können Sie es einfrieren. Lassen Sie das Brot abkühlen, schneiden Sie es in Scheiben und wickeln Sie jede Scheibe einzeln in Frischhaltefolie. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand, wenn der süße Zahn sich meldet.

Eingefrorenes Bananenbrot lässt sich ganz einfach aufbewahren und hält sich mehrere Monate im Gefrierschrank. Zum Auftauen legen Sie die gewünschten Scheiben einfach für einige Minuten bei Raumtemperatur oder kurz in die Mikrowelle. So bleibt die saftige Textur erhalten und der köstliche Geschmack bleibt unverändert.

Nährwertinformationen

Bananenbrot mit Kakao bietet nicht nur einen reichen Geschmack, sondern auch einige gesundheitliche Vorteile. Die reifen Bananen liefern wichtige Nährstoffe wie Kalium und Ballaststoffe, die zur Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauung beitragen. In Kombination mit Kakao erhalten Sie Antioxidantien, die für die Gesundheit von Herzen und Gehirn von Vorteil sind.

Ein Stück Bananenbrot kann eine hervorragende Energiequelle für den Tag sein. Es eignet sich perfekt als Snack vor oder nach dem Sport, da es schnell Energie liefert und gleichzeitig sättigt. Genießen Sie dieses leckere Brot mit gutem Gewissen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Das Bananenbrot ist bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage haltbar. Im Kühlschrank hält es bis zu einer Woche.

→ Kann ich anstelle von Zucker einen anderen Süßstoff verwenden?

Ja, Sie können Honig oder einen anderen Süßstoff Ihrer Wahl verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz des Teigs ändern kann.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln und in einer größeren Form backen.