Cookies mit Haferflocken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstlichen Cookies mit Haferflocken sind perfekt für zwischendurch und bieten eine gesunde Süßigkeit.
Diese Cookies mit Haferflocken sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Ideal für einen Snack oder als süße Belohnung nach dem Essen.
Warum du diese Cookies lieben wirst
- Herzhafter Geschmack mit einer Prise Zimt
- Perfekte Konsistenz, die knusprig und weich zugleich ist
- Ein gesunder Snack, der dich lange sättigt
Die Vorteile von Haferflocken
Haferflocken sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Darüber hinaus enthalten sie wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Ein Snack aus Haferflocken kann helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was besonders vorteilhaft für Menschen mit Zuckerempfindlichkeit ist.
Die Verwendung von Haferflocken in diesen Cookies macht sie zu einer gesunden Alternative zu traditionellen Süßigkeiten. Sie sind nicht nur reich an Nährstoffen, sondern bieten auch eine gute Basis für Variationen, die dein Geschmackserlebnis noch weiter verbessern können. Egal, ob du sie mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Schokoladenstückchen anreicherst, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Zimt – Ein aromatisches Highlight
Zimt ist ein weiteres wunderbares Element in diesem Rezept. Er verleiht den Cookies nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Zimt kann entzündungshemmend wirken und hat antimikrobielle Eigenschaften. Zudem kann er helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Risiko von Herzkrankheiten zu senken.
Die Kombination aus Haferflocken und Zimt sorgt für ein warmes, einladendes Aroma, das Erinnerungen an gemütliche Herbsttage weckt. Wenn du die Cookies frisch aus dem Ofen nimmst, wird dein Zuhause von einem köstlichen Duft erfüllt sein, der alle an den Tisch ruft.
Perfekte Konsistenz
Eines der besten Merkmale dieser Cookies ist die ideale Konsistenz. Sie sind sowohl knusprig als auch weich, was sie zu einem echten Genuss macht. Die Kombination aus Haferflocken und Butter sorgt dafür, dass sie beim Backen die perfekte Balance zwischen Bissfestigkeit und Zartheit erreichen. So sind sie nicht nur lecker, sondern lassen sich auch gut transportieren und genießen.
Die Zugabe von Schokoladenstückchen, obwohl optional, kann die Textur der Cookies zusätzlich bereichern. Geschmolzene Schokolade, die auf der Zunge zergeht, ergänzt die nussigen Aromen der Haferflocken und macht jeden Bissen zu einem kleinen Fest.
Zutaten
Zutaten für Cookies
- 200g Haferflocken
- 100g Zucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen (optional)
Alle Zutaten gut vermischen, um den perfekten Cookie-Teig zu erhalten.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Optional die Schokoladenstückchen unterheben.
Cookies backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genieße die frisch gebackenen Cookies mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achte darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, bevor du sie mit dem Zucker vermengst. Dies sorgt für eine cremigere Textur und eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten im Teig. Wenn du es eilig hast, kannst du die Butter auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, aber achte darauf, sie nicht zu schmelzen.
Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du die Haferflocken vorher leicht rösten. Einfach in einer Pfanne ohne Fett einige Minuten anrösten, bis sie leicht goldbraun sind. Dies verstärkt den nussigen Geschmack und gibt den Cookies eine zusätzliche Tiefe.
Variationsmöglichkeiten
Diese Cookies lassen sich wunderbar variieren! Du kannst beispielsweise verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzufügen, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen sind eine tolle Ergänzung und sorgen für eine süß-säuerliche Note.
Wenn du auf der Suche nach einer veganen Variante bist, kannst du die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und das Ei mit einem Apfelmus oder einer Banane austauschen. So bleibt der köstliche Geschmack erhalten, und du kannst die Cookies ganz nach deinen Wünschen anpassen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren. Am besten legst du sie in eine luftdichte Dose, um ihre Frische zu bewahren. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu einer Woche lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. So hast du jederzeit eine gesunde Süßigkeit zur Hand.
Um die Cookies nach dem Einfrieren wieder aufzufrischen, lege sie einfach für einige Minuten in den vorgeheizten Ofen. Dies sorgt dafür, dass sie wieder schön warm und knusprig werden, fast so, als hättest du sie frisch gebacken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies glutenfrei machen?
Ja, du kannst glutenfreie Haferflocken verwenden.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich die Butter durch ein anderes Fett ersetzen?
Ja, du kannst Margarine oder Kokosöl verwenden.
→ Sind die Cookies vegan?
Um die Cookies vegan zu machen, ersetze das Ei durch einen Leinsamen- oder Chia-Ersatz.
Cookies mit Haferflocken
Diese köstlichen Cookies mit Haferflocken sind perfekt für zwischendurch und bieten eine gesunde Süßigkeit.
Erstellt von: Marlene Diehl
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Cookies
- 200g Haferflocken
- 100g Zucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Optional die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 21g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 8g
- Protein: 2g