Eis Selber Machen Mit Banane

Name: Eis Selber Machen Mit Banane
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 reife Bananen; 1 EL Honig (optional); 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Hervorgehoben unter: Backzauber

Ich liebe es, Eis selbst zu machen, besonders wenn es so einfach und gesund ist wie dieses Rezept mit Banane. Dieses cremige, fruchtige Eis ist ideal für heiße Tage und eignet sich hervorragend als gesunder Genuss für die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten und ohne Eismaschine können wir dieses leckere Dessert in nur 10 Minuten zubereiten. Der natürliche Süßstoff der Banane sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert!

Erstellt von

Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T03:56:37.734Z

Als ich das erste Mal Eis aus gefrorenen Bananen ausprobiert habe, war ich so beeindruckt von der cremigen Konsistenz und dem natürlichen Geschmack. Es ist erstaunlich, wie vielseitig Bananen sein können und wie sie einem Rezept so viel Biss verleihen können. Ich habe einige Variationen ausprobiert, einschließlich der Zugabe von Erdnussbutter und Schokolade, was das Eis noch unwiderstehlicher macht.

Ein hilfreicher Tipp: Achte darauf, die Bananen ganz reif zu wählen, da sie süßer und geschmackvoller sind. Zerschneide die Bananen in Stücke und friere sie ein. So hast du immer eine gesunde Basis griffbereit. Das Eis kann auch einfach in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zubereitet werden, was die Zubereitung noch schneller macht!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Reicher Bananengeschmack, der jede Kugel verfeinert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für warme Tage oder als gesunder Snack

Die perfekte Banane auswählen

Für dieses Rezept sind reife Bananen entscheidend, da sie den besten Geschmack und die optimale Süße bieten. Suche nach Bananen, die leicht fleckig und elastisch sind; das zeigt, dass sie den perfekten Reifegrad erreicht haben. Überreife Bananen sind ideal, da ihre Enzyme den Zuckergehalt erhöhen und die Banane noch süßer und aromatischer machen. Wenn du keine reifen Bananen zur Hand hast, kannst du sie zum Reifen bringen, indem du sie in eine Papiertüte legst.

Für eine schnellere Zubereitung kannst du die Bananen auch in Scheiben schneiden und für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank legen, bevor du mit dem Rezept beginnst. Das mindert die Total-Gefrierzeit und sorgt dennoch für eine schöne, cremige Eisbasis, in der sich der Bananengeschmack gut entfaltet.

Einfrieren ohne Eismaschine

Das Einfrieren der Bananen ist ein entscheidender Schritt, um die gewünschte Textur des Eises zu erreichen. Achte darauf, dass die Bananen in gleichmäßige Stücke geschnitten sind; so gefrieren sie schneller und gleichmäßiger. Die darauf folgende Zeit im Gefrierschrank sollte mindestens zwei Stunden betragen. Wenn du sie länger einfonds, so stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um Frostbildung zu vermeiden.

Beim Auspacken der gefrorenen Bananen kann es hilfreich sein, sie einige Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, damit sie sich leichter mixen lassen. Wenn dein Mixer Schwierigkeiten hat, die gefrorenen Stücke zu zerkleinern, kannst du etwas Milch oder eine pflanzliche Alternative hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern, ohne den Bananengeschmack zu beeinträchtigen.

Zutaten

Zutaten für das Eis

Zutaten

4 reife Bananen
1 EL Honig (optional)
1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Bananen vorbereiten

Schneide die reifen Bananen in kleine Stücke und lege sie auf ein Backblech. Stelle sicher, dass die Stücke nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig einfrieren.

Einfrieren

Decke das Backblech mit Frischhaltefolie ab und stelle es für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Bananen hart gefroren sind.

Eis zubereiten

Nimm die gefrorenen Bananen aus dem Gefrierschrank und gib sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Füge den Honig und den Vanilleextrakt hinzu, wenn du möchtest. Mixe die Zutaten, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Servieren

Sofort servieren oder das Eis in einem luftdichten Behälter aufbewahren und später genießen. Viel Spaß beim Eisdielen-Feeling!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen kannst du Kakaopulver, Nussbutter oder frische Früchte hinzufügen, während du das Eis zubereitest.

Variationen des Rezepts

Dieses Bananeneis lässt sich leicht anpassen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Füge Püree von anderen Früchten wie Erdbeeren oder Mangos hinzu, um fruchtige Abwechslung zu schaffen. Du kannst auch ein wenig Kakaopulver oder Nussbutter einmischen, um die Aromen aufregender zu gestalten. Experimentiere mit Zimt oder Muskatnuss für eine würzige Note – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Für einen cremigeren Geschmack kannst du auch griechischen Joghurt oder Kokosmilch hinzufügen. Diese Zutatensubstitutionen bieten nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern erhöhen auch den Nährwert des Eises, ideal für eine gesunde Ernährung.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du das Eis nicht sofort servieren möchtest, kannst du es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es bleibt bis zu einer Woche im Gefrierfach frisch, wenn es gut verpackt ist. Nach dieser Zeit kann es allerdings an Qualität verlieren und kristallisieren. Um die Textur zu verbessern, lasse es vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es etwas weich wird.

Achte darauf, das Eis mit einer Schicht Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abzudecken, bevor du den Deckel auf den Behälter setzt. Das verhindert die Bildung von Eiskristallen und sorgt für eine cremige Konsistenz, wenn du das Eis genießt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Eis ohne Honig machen?

Ja, du kannst den Honig weglassen, wenn du eine zuckerfreie Variante möchtest.

→ Wie lange kann ich das Eis im Gefrierschrank aufbewahren?

Das Eis kann bis zu einer Woche im Gefrierschrank aufbewahrt werden, verliert jedoch nach ein paar Tagen etwas von seiner Cremigkeit.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, du kannst andere gefrorene Früchte wie Erdbeeren oder Mangos hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Ist das Eis vegan?

Ja, solange du den Honig durch einen pflanzlichen Süßstoff ersetzt, ist dieses Rezept vegan.