Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Grünen Bohnen
Hervorgehoben unter: Frisch aus der Küche
Ich liebe es, schnelle und kalorienarme Gerichte zuzubereiten, die dennoch voller Geschmack sind. Diese Hähnchenpfanne mit grünen Bohnen ist nicht nur gesund, sondern auch unwiderstehlich lecker. Mit einem Hauch von Knoblauch und frischen Gewürzen bringe ich die Zutaten perfekt zur Geltung. In nur 30 Minuten entsteht ein ausgewogenes Gericht, das sich perfekt für warme Sommertage eignet oder als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Lass uns gemeinsam Kochen!
In meiner Küche experimentiere ich gerne mit verschiedenen Zutaten und Geschmäckern, um gesunde Gerichte zu kreieren. Diese Hähnchenpfanne mit grünen Bohnen ist aus der Notwendigkeit entstanden, etwas Leichtes zu kochen, das trotzdem nährstoffreich ist. Ich habe frische grüne Bohnen gewählt, weil sie nicht nur eine angenehme Knackigkeit bieten, sondern auch reich an Vitaminen sind.
Ein besonderer Tipp, den ich jedem empfehlen kann, ist, die Bohnen erst am Ende der Garzeit hinzuzufügen. So bleiben sie knackig und verleihen dem Gericht eine frischere Note. Mit den richtigen Gewürzen und etwas Zitronensaft wird die gesamte Pfanne zu einem geschmacklichen Erlebnis, das niemand ablehnen kann.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Frisches Gemüse, das perfekt knusprig bleibt
- Saftiges Hähnchen, das voller Geschmack ist
- Einfache Zubereitung, ideal für jeden Tag
Die Bedeutung der frischen Zutaten
Für dieses Gericht sind frische Zutaten entscheidend, um den vollen Geschmack zu entfalten. Die grünen Bohnen sollten knackig und leuchtend grün sein, was darauf hinweist, dass sie frisch und von hoher Qualität sind. Achte beim Kauf darauf, dass sie gleichmäßig dick und ohne braune Stellen sind. Diese Verwendung frischer Zutaten sorgt dafür, dass die Textur beim Braten erhalten bleibt und die Bohnen nicht matschig geraten.
Das Hähnchenbrustfilet spielt eine zentrale Rolle in diesem Gericht. Wähle möglichst hochwertiges, fleischiges Filet, da dies zu einer saftigen und geschmackvollen Zubereitung führt. Wenn du auf eine kalorienbewusste Ernährung achtest, ist Hähnchenbrust eine hervorragende Proteinquelle, die gleichzeitig wenig Fett enthält.
Techniken für das perfekte Anbraten
Das Anbraten des Hähnchens ist ein entscheidender Schritt, um die Aromen freizusetzen. Achte darauf, das Olivenöl gut zu erhitzen, bevor du das Hähnchen in die Pfanne gibst. Wenn das Öl zu kalt ist, wird das Fleisch nicht gut anbraten und kann zäh werden. Ein gutes Zeichen dafür, dass das Öl bereit ist, ist, wenn es leicht zu schimmern beginnt.
Wende das Hähnchen während des Bratens nur einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Praktischerweise kannst du dabei eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung verwenden, um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass das Hähnchen ansetzt, wodurch ein gleichmäßiges Anbraten ermöglicht wird. Wenn die Stücke goldbraun sind, sind sie bereit für die nächsten Schritte.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 300 g grüne Bohnen, geputzt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, den Saft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!
Zubereitung
Folge diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:
Hähnchen anbraten
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu. Brate sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Knoblauch und Bohnen hinzufügen
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute lang mit. Dann gib die grünen Bohnen dazu und brate alles zusammen für weitere 5-8 Minuten.
Mit Zitrone abschmecken
Drücke den Saft der Zitrone über das Gericht und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Mische alles gut durch und lasse es für ein paar Minuten köcheln.
Servieren
Garnier die Hähnchenpfanne mit frischer Petersilie und serviere sie heiß. Guten Appetit!
Vergiss nicht, die Pfanne nach dem Kochen gründlich zu reinigen!
Profi-Tipps
- Verwende frisches Gemüse, um den besten Geschmack und die besten Nährstoffe zu erhalten. Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen wie Paprika oder Zucchini.
Aufbewahrung und Reste
Falls du Reste hast, kannst du die Hähnchenpfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, die Pfanne vor dem Lagern gut abzukühlen, damit sich keine Feuchtigkeit bildet, die die Konsistenz beeinträchtigen könnte.
Beim Aufwärmen der Reste empfehle ich, die Hähnchenpfanne langsam in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erhitzen, um die Saftigkeit des Hähnchens zu bewahren. Vermeide es, sie zu überhitzen, da dies das Fleisch trocken machen kann.
Variationen und Anpassungen
Du kannst das Rezept ganz einfach anpassen, indem du andere Gemüse hinzufügst. Brokkoli oder Zucchini passen ausgezeichnet dazu und bringen zusätzliche Vitamine ins Gericht. Denke daran, die Garzeit leicht anzupassen, da diese Gemüse schneller garen können als die grünen Bohnen.
Für eine würzigere Variante kannst du eine Prise rote Chiliflocken oder Paprikapulver beim Anbraten des Hähnchens hinzufügen. Das verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, ohne die frischen Aromen der anderen Zutaten zu überdecken. So wird das Gericht noch interessanter.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Hähnchen marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. So spart es Zeit bei der Zubereitung.
→ Wie kann ich dieses Gericht variieren?
Füge verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzu, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
→ Kann ich das Rezept glutenfrei machen?
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, achte jedoch darauf, dass alle verwendeten Produkte ebenfalls glutenfrei sind.
→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Du kannst die Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.
Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Grünen Bohnen
Ich liebe es, schnelle und kalorienarme Gerichte zuzubereiten, die dennoch voller Geschmack sind. Diese Hähnchenpfanne mit grünen Bohnen ist nicht nur gesund, sondern auch unwiderstehlich lecker. Mit einem Hauch von Knoblauch und frischen Gewürzen bringe ich die Zutaten perfekt zur Geltung. In nur 30 Minuten entsteht ein ausgewogenes Gericht, das sich perfekt für warme Sommertage eignet oder als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Lass uns gemeinsam Kochen!
Erstellt von: Marlene Diehl
Rezeptart: Frisch aus der Küche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 300 g grüne Bohnen, geputzt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, den Saft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu. Brate sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute lang mit. Dann gib die grünen Bohnen dazu und brate alles zusammen für weitere 5-8 Minuten.
Drücke den Saft der Zitrone über das Gericht und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Mische alles gut durch und lasse es für ein paar Minuten köcheln.
Garnier die Hähnchenpfanne mit frischer Petersilie und serviere sie heiß. Guten Appetit!
Zusätzliche Tipps
- Verwende frisches Gemüse, um den besten Geschmack und die besten Nährstoffe zu erhalten. Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen wie Paprika oder Zucchini.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 78mg
- Total Carbohydrates: 7g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 2g
- Protein: 32g