Cookies Rezept weich

Name: Cookies Rezept weich
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 125 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz; 100 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein einfaches und köstliches Rezept für weiche Cookies, die jeder lieben wird.

Erstellt von

Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:34:06.101Z

Diese weichen Cookies sind perfekt für jeden Anlass, sei es eine Feier oder einfach nur zum Genießen zu Hause. Sie sind schnell zubereitet und schmecken himmlisch!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Keksgeschmack mit einer weichen Textur
Einfach zuzubereiten, perfekt für Backanfänger
Ideal für den Kaffeetisch oder als süßer Snack

      

Die perfekte Konsistenz der Cookies

Die Kunst, weiche Cookies zu backen, liegt in der perfekten Balance zwischen den Zutaten. Eine ausreichende Menge an Butter sorgt für den reichhaltigen Geschmack und die gewünschte Weichheit. Wenn Sie die Butter gut mit dem Zucker cremig rühren, wird Luft in die Mischung eingeschlagen, was zu einer leichten und lockeren Textur führt. Achten Sie darauf, die Cookies nicht zu lange zu backen, da sie beim Abkühlen noch etwas nachziehen und die perfekte Konsistenz erreichen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Auswahl des Mehls. Verwenden Sie am besten Weizenmehl Type 405, da es eine feine Textur hat und sich ideal für süßes Gebäck eignet. Wenn Sie die trockenen Zutaten nach und nach einrühren, vermeiden Sie Klumpen im Teig und sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten, was zu einem harmonischen Geschmack führt.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Grundrezept für weiche Cookies lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um den Cookies eine zusätzliche geschmackliche Note zu verleihen. Walnüsse oder Pekannüsse harmonieren hervorragend mit der Schokolade und sorgen für einen angenehmen Crunch.

Eine weitere Möglichkeit, die Cookies aufzupeppen, besteht darin, verschiedene Schokoladensorten zu verwenden. Probieren Sie Zartbitterschokolade, weiße Schokolade oder sogar eine Kombination aus verschiedenen Sorten. Dadurch erhalten Sie nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die frisch gebackenen Cookies optimal aufzubewahren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Bewahren Sie sie anschließend in einem luftdichten Behälter auf, damit sie ihre weiche Konsistenz behalten. Sie können die Cookies auch zwischen Lagen von Backpapier schichten, um ein Aneinanderkleben zu verhindern.

Die Haltbarkeit dieser Cookies beträgt in der Regel etwa eine Woche, wenn sie richtig aufbewahrt werden. Sie können die Cookies auch einfrieren, um sie länger frisch zu halten. Packen Sie sie dafür einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

125 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl
1 TL Backpulver
eine Prise Salz
100 g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um optimalen Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Cookies zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Cookies formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Genießen Sie Ihre frisch gebackenen weichen Cookies!

Häufige Fragen

Eine häufige Frage ist, ob Sie die Cookies auch ohne Eier backen können. Ja, Sie können Eier durch Apfelmus oder einen Leinsamen-Ersatz ersetzen, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack etwas variieren kann.

Ein weiterer Punkt, den viele Bäcker ansprechen, ist die Backzeit. Jedes Backrohr ist unterschiedlich, daher ist es ratsam, die Cookies nach etwa 8-10 Minuten zu überprüfen. Sie sollten an den Rändern leicht gebräunt sein, während die Mitte noch weich erscheint.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige Teigmischung zu erzielen und das Endergebnis zu verbessern.

Verwenden Sie beim Formen der Cookies einen Esslöffel oder ein Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen zu erhalten. Dadurch backen die Cookies gleichmäßig und sehen ansprechend aus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine kann eine gute Alternative sein, aber der Geschmack kann leicht variieren.

→ Wie lange bleiben die Cookies frisch?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, Sie können sie durch andere Zutaten wie Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.