Linsensuppe mit Ingwer

Name: Linsensuppe mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g grüne oder braune Linsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Linsensuppe mit Ingwer ist eine wohltuende und aromatische Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:34:09.188Z

Diese Linsensuppe mit Ingwer ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Die Kombination aus würzigen Linsen und frischem Ingwer sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diese Linsensuppe lieben werden
        Wärmende Gewürze, die den Körper von innen heraus erwärmen
Nahrhafte Linsen, die reich an Proteinen sind
Schnell und einfach zubereitet, ideal für die ganze Familie

      

Die Gesundheit der Linsen

Linsen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen. Zudem enthalten sie wichtige Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink, die für die Aufrechterhaltung einer normalen Körperfunktion unerlässlich sind.

Die regelmäßige Aufnahme von Linsen in Ihre Ernährung kann das Risiko von Herzerkrankungen senken, da sie den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Ihre komplexen Kohlenhydrate liefern langanhaltende Energie und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was sie zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Die Bedeutung von Ingwer

Ingwer ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch ein kraftvolles Heilmittel. Er hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die das Immunsystem stärken und Erkältungen sowie Grippe vorbeugen können. In Kombination mit Linsen bringt Ingwer nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile in die Suppe.

Darüber hinaus kann Ingwer bei Verdauungsproblemen helfen und Übelkeit lindern. Seine wärmenden Eigenschaften machen ihn zu einem idealen Bestandteil von Suppen, besonders in der kalten Jahreszeit, wenn der Körper zusätzliche Wärme benötigt. Das Zusammenspiel von Ingwer mit anderen Zutaten in dieser Linsensuppe sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Schnelle und einfache Zubereitung

Einer der größten Vorteile dieser Linsensuppe ist die schnelle und unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als einer Stunde können Sie eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen. Diese Suppe ist perfekt für hektische Wochentage oder wenn unerwartete Gäste kommen.

Die Möglichkeit, die Suppe im Voraus zuzubereiten, macht sie zu einem idealen Gericht für Meal Prep. Sie können eine große Menge kochen und die Reste für die nächsten Tage aufbewahren. Einfach aufwärmen, eventuell mit frischen Kräutern garnieren und schon haben Sie eine leckere und gesunde Mahlzeit zur Hand.

Zutaten

Zutaten für die Linsensuppe

200g grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Zwiebeln und Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Ingwer für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.

Linsen und Brühe hinzufügen

Fügen Sie die Linsen und die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie die Suppe dann bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.

Abschmecken und Servieren

Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Linsensuppe heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Linsensuppe mit Ingwer!

Tipps für die perfekte Linsensuppe

Um die Aromen der Linsensuppe zu intensivieren, können Sie zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder Koriander hinzufügen. Diese Gewürze bringen nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich, die Ihre Suppe noch nährstoffreicher machen.

Eine weitere Möglichkeit ist es, verschiedene Gemüsesorten hinzuzufügen, wie zum Beispiel Sellerie oder Paprika, um zusätzliche Texturen und Aromen zu erzielen. Sie können auch etwas Zitronensaft hinzufügen, um der Suppe eine erfrischende Note zu verleihen.

Variationen der Linsensuppe

Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Linsen pürieren, bevor Sie die Suppe servieren. Dies verleiht der Suppe eine samtige Textur und macht sie noch herzlicher. Sie können auch Kokosmilch hinzufügen, um einen exotischen Touch zu erzielen.

Für eine proteinreichere Variante können Sie gekochtes Hähnchen oder Tofu hinzufügen. Diese Zutaten harmonieren gut mit der Basis der Linsensuppe und machen sie zu einer vollwertigen Mahlzeit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen wie frischem Brot oder einem knackigen Salat für ein rundum gelungenes Essen.

Die richtige Lagerung

Die Linsensuppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage lang aufbewahren. Beim Aufwärmen können Sie etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Für eine längere Lagerung eignet sich das Einfrieren der Suppe ideal. Portionieren Sie die abgekühlte Suppe in geeignete Behälter und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die Sie schnell aufwärmen können, wenn die Zeit knapp ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können gerne weiteres Gemüse wie Sellerie oder Paprika hinzufügen.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Diese Suppe ist bereits vegan, da sie nur pflanzliche Zutaten enthält.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.